生成AI×RAGで栄養管理は効率化できるのか?NST現場目線で考える

NST

近年、医療分野でも生成AIの活用が一気に広がっている。
今回の学会でも「生成AIを用いた業務効率化」「質の均質化」といった発表が目立っていた。

NST(栄養サポートチーム)の現場にいる立場として、正直に感じたのはこうだ。

栄養管理にAIは本当に使えるのか?

そしてもう一つ。

どう使えば、安全で、現実的なのか?


現場でよくある「任せるよ」問題

日々の業務の中で、こんな会話を耳にすることがある。

  • 「メインの診療で手一杯だから、内科的な栄養管理は任せるよ」
  • 「細かい栄養評価までは調べる時間がない」

これは決して怠慢ではない。
医療現場は常にリソース不足で、それぞれが自分の専門領域で精一杯なのが現実だ。

しかしその結果、栄養管理の質が個人の経験値に依存してしまう場面もある。

だからこそ僕は考えた。

AIは“判断を代替する存在”ではなく、“思考を整理する道具”として使えないか?


生成AIをそのまま使うのは危険

医療分野において、AIが自動で判断を下すことには大きな問題がある。

  • 法的責任は医療従事者が負う
  • バイアスや誤情報のリスクがある
  • 患者への説明責任が必要

生成AIに「この患者にはこの輸液を」と自動決定させるのは、現実的ではない。

そこで有効なのが RAG(Retrieval-Augmented Generation)構成 だ。


RAG+人の確認という現実解

RAGとは、あらかじめ用意した信頼できる資料を検索し、その内容を根拠に文章を生成する仕組みである。

例えば、

  • 院内のNSTマニュアル
  • 疾患別食の基準
  • 採用輸液・経腸栄養レジメン
  • 切替プロトコール

これらをデータベース化しておく。

そして患者背景(年齢、腎機能、摂取率、病態など)を入力すると、

  • 該当ガイドラインの抜粋
  • 目標エネルギー・タンパク質量の候補
  • 経口・経腸・静脈栄養の検討順序
  • 要確認ポイント

を整理して提示する。

重要なのは、

AIが最終決定をしないこと。

AIはあくまで「候補を提示する」。
最終判断は医師・管理栄養士・薬剤師が行う。

これならば、法的にも倫理的にも現実的な使い方と言える。


何が効率化されるのか?

効率化とは、単なる時短ではない。

  • 抜け漏れの防止
  • 経験差による質のばらつきの縮小
  • 新人でも一定水準に到達できる仕組み

例えば、

  • 「摂取率40%が3日持続している」
  • 「eGFRが低下している」
  • 「水分制限がある」

こうした情報をもとに、プロトコールに沿った候補を自動整理できれば、
カンファレンスの質は確実に底上げされる。

これは“判断の代替”ではなく、判断のチェックリスト化である。


導入に必要な視点

もちろん、課題もある。

  • 個人情報の管理(院内サーバー・閉鎖環境必須)
  • AI利用ガバナンスの整備
  • スタッフ教育(AIを鵜呑みにしない文化)

ツールがあるだけでは意味がない。
どう使うかの設計こそが重要だ。


個人的な挑戦

今回の学会を通じて、僕は思った。

院内ガイドラインや採用輸液、病院食のデータを使い、
簡易版RAG構成を“遊び感覚”で試してみたい。

もちろん実症例は使わない。
匿名化・架空症例で安全に検証する。

未来のNSTはどう進化するのか。
AIは敵ではなく、設計次第で強力な補助者になるかもしれない。

栄養管理の本質は、人が責任を持って判断することにある。
その前段階を整える道具として、生成AI×RAGは十分に可能性がある。

効率化と質の均質化。
その両立を、これからも現場目線で考えていきたい。


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