手でこねたり、空気抜きもしなくてOK！簡単に作れるハンバーグのレシピを紹介します。
材料 （4～5個分）
- 牛豚合いびきミンチ肉 400gぐらい
- 玉ねぎ 半玉
- 牛乳 少量
- パン粉 適量
- 卵 １玉
- 塩コショウ 少量
- 焼肉たれ 少量
- 白ワイン 少量
作り方
玉ねぎをみじん切りにする
玉ねぎを細かく切ります。
材料を混ぜる
ボウルに合いびき肉、みじん切りにした玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵、塩コショウ、そして隠し味程度に焼肉たれを加え、スプーンでよく混ぜます。粘りが出るまでしっかり混ぜましょう。
フライパンを準備する
フライパンに少量のサラダ油を入れて、火をつけます。
ハンバーグの形にする
スプーンでタネを5等分し、フライパンで楕円形にまとめます。
焼く＆蒸し焼き
両面に軽く焦げ目がつくまで焼いたら、白ワインを加えてフタをし、蒸し焼きにします。
お好みのソースで楽しんでください。
薄味が好みなら、塩コショウと焼肉たれで十分美味しくいただけますよ。
